Вината от серия CHEVAL De KATARZYNA са чистосортови и могат да бъдат определени като типични представители на тероарните вина. Те се характеризират с една неповторимост и носят белези, които ги отличават от всяко друго вино. При тези вина технолозите имат минимална намеса, защото основната им цел е тероарът максимално да се изяви и да остави ясен отпечатък върху развитието на сорта. Например във вкуса може да се усеща кремък, минерали, соли (според почвата и слънцето), специфични аромати на конкретни билки и растения (според мястото) и т.н.

Виното се характеризира с приятен жълто зелен цвят, който се съчетава с концентриран свеж аромат с нотки на цитрус, зелена чушка и зелена праскова. Мекотата във вкуса се допълва от цитрусова свежест. Елегантност и финес впечатляват във финала и послевкуса на виното.

Много добре се съчетава с пресни сирена, свежи салати, рибни ястия и плодови десерти. Подходящата температура за консумация е 12⁰-14⁰C.