Специално селектираното грозде Chardonnay за Les Fleurs, ежегодно се подбира от малка част на нашия лозов масив. Площта е 3.5ha, със слабо еродирана и оподзолена канелено горска почва, надморската височина е 133m.

Виното се характеризира с интензивен сламено-жълт цвят със зеленикaв нюанс. Ароматът съчетава зрял жълт плод, праскова, масленост, ядка и благородно внедрен френски дъб. Вкусовият аромат е дълготраен и кореспондира с носа на виното. Тялото е обемно и много добре балансирано. Послевкусът е дълготраен и запомнящ се.

Много добре се съчетава с отлежали френски сирена, пушена риба, ястия от заешко месо, бели меса и десерти. Подходящата температура за консумация е 12⁰-14⁰C.