Вината от серия CHEVAL De KATARZYNA са чистосортови и могат да бъдат определени като типични представители на тероарните вина. Те се характеризират с една неповторимост и носят белези, които ги отличават от всяко друго вино. При тези вина технолозите имат минимална намеса, защото основната им цел е тероарът максимално да се изяви и да остави ясен отпечатък върху развитието на сорта. Например във вкуса може да се усеща кремък, минерали, соли (според почвата и слънцето), специфични аромати на конкретни билки и растения (според мястото) и т.н.

Виното се характеризира с наситен червен цвят, с лилави нюанси. Ясно изразен аромат на подправки и зрели черни плодове, подчертани с нотки на кожа и пушек. Тялото е плътно, с елегантен баланс и траен послевкус.

Много добре се съчетава с пикантни ястия, печени червени меса или паста. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C.