Вината от серия CHEVAL DE KATARZYNA са чистосортови и могат да бъдат определени като типични представители на тероарните вина. Те се характеризират с една неповторимост и носят белези, които ги отличават от всяко друго вино. При тези вина технолозите имат минимална намеса, защото основната им цел е тероарът максимално да се изяви и да остави ясен отпечатък върху развитието на сорта. Например във вкуса може да се усеща кремък, минерали, соли (според почвата и слънцето), специфични аромати на конкретни билки и растения (според мястото) и т.н.

Виното се характеризира с искрящ рубинено-червен цвят. Ароматът е плетеница от подправки, червени горски плодове и дъх на кожа. Вкусът гали небцето, със своята мекота, сладост, елегантност и изящен обем. Финалът е фин и дълготраен.

Много добре се съчетава със сирена, сушени меса или лазаня, печени меса. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C.