Вината от серия CHEVAL DE KATARZYNA са чистосортови и могат да бъдат определени като типични представители на тероарните вина. Те се характеризират с една неповторимост и носят белези, които ги отличават от всяко друго вино. При тези вина технолозите имат минимална намеса, защото основната им цел е тероарът максимално да се изяви и да остави ясен отпечатък върху развитието на сорта. Например във вкуса може да се усеща кремък, минерали, соли (според почвата и слънцето), специфични аромати на конкретни билки и растения (според мястото) и т.н.

Виното се характеризира с наситен пурпурен цвят, с виолетови нюанси. Приятен плодов аромат, комбиниращ зрели червени и горски плодове с елегантен френски дъб. Фино и обемно тяло с кадифена мекота. Дълъг и запомнящ се послевкус.

Много добре се съчетава с паста, печени червени меса и ризото. Подходящата температура за консумация е 18⁰-20⁰C.