Вината от серия CHEVAL De KATARZYNA са чистосортови и могат да бъдат определени като типични представители на тероарните вина. Те се характеризират с една неповторимост и носят белези, които ги отличават от всяко друго вино. При тези вина технолозите имат минимална намеса, защото основната им цел е тероарът максимално да се изяви и да остави ясен отпечатък върху развитието на сорта. Например във вкуса може да се усеща кремък, минерали, соли (според почвата и слънцето), специфични аромати на конкретни билки и растения (според мястото) и т.н.

Виното се характеризира с интензивен жълто-зелен цвят. Приятен аромат, съчетаващ праскова и свеж цитрус. Балансиран, мек вкус с изразена плодова свежест.

Много добре се съчетава с различни салати, паста, лазаня, пушени риби – пъстърва, бели меса. Подходящата температура за консумация е 12⁰-14⁰C