Реколта 2020 беше изключителна, дори може да се определи като една от най-добрите за Katarzyna Estate. Тя вдъхнови технолозите ни Свилен и Иван Кисьови, да създадат проекта Single Barrel – една изключително лимитирана серия, с която искахме да надградим всичко до сега и да направим нещо наистина специално. Спряхме се на четири червени сорта, от които да винифицираме само по една единствена бъчва с обем 225 л. и бутилирахме само 150 магнум бутилки. Селектирахме най-доброто грозде, от най-добрите парцели, ферментацията се провежда в нови френски дъбови бъчви, след което виното отлежава за 10 месеца. Спряхме се на четири червени сорта, подбрани така, че максимално да се изяви тероарът и неговия характер Разбира се, избрахме единият да е Merlot, като типичен за региона ни, останалите са: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Syrah.

“Single Barrel Merlot” се характеризира с интензивен цвят с червено-виолетов нюанс. Концентриран аромат на зрели горски плодове съчетан с нюанс на ванилия, кафе и подправки. Вкусът е балансиран, елегантен, а вкусовият аромат напълно кореспондира с носа на виното. Финалът на виното е дълготраен и мек.

Виното се съчетава много добре със сирена, говеждо месо или паста.

* Не се предлага в търговската мрежа. Може да поръчате само онлайн или да закупите от магазина ни  – La Maison de Katarzyna.