Как се прави бяло вино: От свежестта на гроздето до съвършенството в чашата
Отваряйки охладена и свежа бутилка вино вечер, малко хора си задават въпроса как се прави бяло вино всъщност. Да, всички сме виждали необятните лозя, чували сме за значението на ферментацията и дори мнозина разпознават тънкостите на всеки сорт, но защо да спираме само до там? Нека разгледаме истински важната част на въпроса как се прави […]
Ракия Mezzek – традиция с ново излъчване
Katarzyna Estate представя ракия Mezzek – класика, вдъхновена от хилядолетната история на района около село Мезек, която днес се завръща с ново усещане за стил и съвременност. Тя е естествено продължение на утвърдената ракия Mezzek, предлагана от избата до 2021 г., която оставя силен отпечатък сред ценителите. Регионът, разположен в подножието на Източните Родопи, впечатлява […]
Как се прави розе: Пътят от лозето до нежния розов нюанс
Розето е едно от най-обичаните вина в света – леко, ароматно и много освежаващо. Неговият красив розов цвят и свежият му вкус го правят идеално както за топлите летни дни, така и за приятни вечери с приятели. Въпреки популярността му обаче много хора не знаят как се прави розе и как се постига този характерен […]
CONTEMPLATIONS Sauvignon Blanc 2025 – новата реколта, която разказва истории
Серията CONTEMPLATIONS на Katarzyna Estate е създадена като пространство за размисъл и въображение, място, в което виното и думите се срещат в едно общо преживяване. Всяка реколта представя нова концепция, пресъздадена чрез символични образи и кратки текстове, които приканват към лично тълкуване. CONTEMPLATIONS е покана да се спреш за миг, да се вгледаш отвъд етикета […]
Katarzyna Estate за поредна година е най-добрият български винопроизводител на Mundus Vini Spring Tasting 2026
Katarzyna Estate отново е отличена с престижната награда „Best Producer Bulgaria“ на международния винен конкурс Mundus Vini Spring Tasting 2026. Това отличие се присъжда на производителя с най-високи резултати сред българските участници и потвърждава последователното качество и силното международно представяне на избата. Това е втора поредна година, в която Katarzyna Estate получава това признание, затвърждавайки […]
Katarzyna Estate с международен блясък и високи отличия от Mundus Vini Spring Tasting 2026!
Katarzyna Estate отбеляза впечатляващ успех на международния конкурс Mundus Vini Spring Tasting 2026, където вината на избата получиха общо осем отличия. Това признание е доказателство за устойчивото качество, последователния стил и професионализма на екипа. Със златен медал бяха отличени Cheval de Katarzyna Merlot 2024, Cheval de Katarzyna Rubin 2024, Contemplations Merlot & Malbec 2024, Encore […]
Празникът има ново лице – KATARZYNA PROSECCO!
Представете си момент, в който денят забавя ход, светлината се оглежда в чашите, а смехът и приятелството изпълват въздуха. В центъра на този миг стои новото пенливо вино на Katarzyna Estate – KATARZYNA Prosecco Brut Millesimato DOC. Неговите фини, игриви мехурчета улавят лекотата на момента и превръщат всеки тост, усмивка или среща в истински празник. […]
CATHERINA – Новозеландска свежест, родена от духа на Katarzyna Estate
Katarzyna Estate с гордост представя CATHERINA Sauvignon Blanc от Marlborough, Нова Зеландия – вино, вдъхновено от мястото, което маорите наричат Aotearoa „Земята на Дългия Бял Облак“, където природата и културата се преплитат в хармония. Именно там се намира лозето, откъдето започва историята на CATHERINA. То не е най-голямото, нито най-старото, но носи автентичния дух на […]
Температура, Декантиране и Чаша: Как да Сервираме Червено Вино През Зимата
За много хора зимата идва с идеята за бавни вечери у дома с любимите хора, вкусна храна, приготвена специално за споделяне, и ароматна бутилка червено вино, което всеки обича. Именно през студените месеци предпочитаме по-плътни червени вина, които носят усещане за топлина и уют. За да се насладим истински на техните качества обаче, начинът, по […]
Историята на Червеното Вино и Културата му по света – от Древността до Днес
Червеното вино заема специално място в сърцата на мнозина по целия свят. Кой не обича една ароматна чаша червено вино след дълъг работен ден? Неговите дълбоки нюанси, сложни вкусове и културно значение го правят обичана напитка от векове. Нека разгледаме историята и културата му по света – тя несъмнено е впечатляваща. История на червеното вино […]
