Malbec

Виното от сорта Малбек оставя траен отпечатък върху всеки, който го е опитал дори веднъж. Неговият дълбок рубинен цвят, кадифената му текстура и интензивният аромат на червени плодове го превръщат в любим избор на почитателите на качествени червени вина по целия свят. И макар че днес е познато като аржентинско вино, то има дълбоки френски корени и интересна история, която го прави още по-впечатляващо.

Първоначално Malbec вино произлиза от югозападна Франция и по-точно от областта Каор (Cahors). Там сортът е известен като Côt или Auxerrois. Използвал се е в купажи с други червени сортове, за да им придаде повече плътност и цвят. По-късно обаче сортът намира нов дом в Аржентина, където климатът се оказва благоприятен за неговото развитие.

Днес вино Малбек е символ на аржентинската винена култура. В Андите лозята с този сорт грозде се издигат на височина над 1000 метра, където топлите дни и прохладните нощи създават идеални условия за узряване на гроздето. Резултатът е вино с концентриран аромат, меки танини и дълбок вкус.

Обикновено Малбек вино се отличава с няколко грабващи вниманието характеристики. Цветът му е тъмнорубинен с виолетови оттенъци, а ароматният профил комбинира черна череша, къпина, слива и синя боровинка. В зависимост от региона и отлежаването, могат да се доловят и нотки на ванилия, кафе, какао, черен пипер и дъб.

На вкус Малбек е меко, но наситено вино. Известно е с това, че се съчетава прекрасно с месни ястия. В Аржентина, където е национална гордост, то е неизменен спътник на класическото asado – печено телешко или агнешко месо на жар. Но също толкова добре се комбинира и с паста, пикантни колбаси, твърди сирена или дори шоколадови десерти. Благодарение на своите меки танини, вино Малбек не доминира храната, а подчертава вкуса ѝ. То е универсално и може да се консумира както ежедневно, така и при специални поводи.

Интересно е, че Мalbec wine се различава значително в зависимост от това откъде произхожда. Французите го правят по-твърдо, с по-високи танини и подчертано земен характер, докато аржентинците създават вино, което е по-плодово, по-меко и по-достъпно за всекидневна консумация.

Двете школи на производство на вино Малбек се допълват взаимно – френското вино носи традиция и структура, а аржентинското – свежест и модерен подчерк. Високопланинските райони на Мендоса и Патагония в Аржентина са известни със своите изключително качествени вина. Ако предпочитате по-класически стил, потърсете същия сорт от френския регион Каор.

Младите вина са по-плодови и свежи, докато отлежалите Малбек вина развиват по-дълбоки вкусове на шоколад, тютюн и дъб. И в двата случая, лекото охлаждане преди сервиране ще помогне да се разгърне пълният му аромат.

KATARZYNA червено вино Малбек

Има вина, които просто харесваш, и такива, които запомняш. Малбек определено е от вторите. Този сорт червено вино притежава нещо особено, трудно за обяснение – някаква мекота, която обгръща вкуса, и същевременно дълбочина, която се усеща след всяка глътка. Малбек не се натрапва, а по-скоро се разгръща бавно, като добра история, която искаш да чуеш докрай.
Когато се говори за хубаво червено вино, често първо се споменава Каберне или Мерло, но все повече хора откриват чара нa Малбек. Този сорт, родом от Франция, но намерил истинския си дом в Аржентина, носи усещане за зрялост и плодов характер. В него се крият нюанси на тъмни череши, сливи, къпини, понякога дори намек за шоколад и подправки. Не е нужно да си сомелиер, за да го усетиш – просто отпиваш и вкусът сам ти разказва.
Сред всички червени вина, Малбекът е този, който успява да съчетае сила и мекота. Не е прекалено тежък, но има присъствие. Подхожда идеално на печено месо, паста с червен сос или просто на една вечер, в която искаш да се отпуснеш след дълъг ден. Ако търсиш хубаво червено вино за подарък, Малбекът е елегантен избор – нито твърде класически, нито прекалено екзотичен, просто стилен и запомнящ се.
Понякога хората сравняват Малбек с червено вино Сира, но те се различават повече, отколкото приличат. Сира е по-пиперливо и интензивно, докато малбекът има по-меко, плодово тяло и по-топъл аромат. Затова, ако обичаш балансирани вина с характер, именно това е твоето.
Най-хубавото е, че всяка бутилка Малбек носи нещо различно. Някои от тях са по-леки, други – по-плътни, в зависимост от региона и начина на отлежаване. Но всички те имат една обща черта – създадени са да се споделят. Червеното вино не е просто напитка; то е повод да се събереш с хора, които обичаш, да говориш, да се усмихваш и да запомниш момента. Такава е и всяка бутилка вино с марка KATARZYNA. Убедете се сами, като изберете любимия си сорт и направите поръчка още сега – през нашия онлайн магазин. Ние ще се погрижим вашата бутилка Катаржина да пристигне до вратата ви бързо и лесно!